中华网非遗频道

非遗

中俄军演

2022-09-02 15:46 中俄军演
据说,秦汉时期的“吃货”也爱吃烤串烤肉

据说,秦汉时期的“吃货”也爱吃烤串烤肉

鱼脍的吃法与今日的生鱼片相类。人们将生鱼切成薄片,食用时佐以姜汁等辛味调料。1983年,广州象岗南越王墓出土的姜礤就是一件制作姜汁的神器。上半部礤槽为方形凹槽,用以磋磨生姜,然后在漏孔处挤出姜汁。槽端有挂环,柄背有四短足,使槽在磨姜时可平放受力。在食脍时,先民们早已懂得用姜来去腥膻。

2022-08-10 13:28 《秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代》 中华美食
據說,秦漢時期的“吃貨”也愛吃烤串烤肉

據說,秦漢時期的“吃貨”也愛吃烤串烤肉

魚膾的吃法與今日的生魚片相類。人們將生魚切成薄片,食用時佐以薑汁等辛味調料。1983年,廣州象崗南越王墓出土的薑礤就是一件製作薑汁的神器。上半部礤槽為方形凹槽,用以磋磨生薑,然後在漏孔處擠出薑汁。槽端有掛環,柄背有四短足,使槽在磨薑時可平放受力。在食膾時,先民們早已懂得用薑來去腥膻。

2022-08-10 13:28 《秦漢的饗宴:中華美食的雄渾時代》 中華美食
据说,秦汉时期的“吃货”也爱吃烤串烤肉

据说,秦汉时期的“吃货”也爱吃烤串烤肉

鱼脍的吃法与今日的生鱼片相类。人们将生鱼切成薄片,食用时佐以姜汁等辛味调料。1983年,广州象岗南越王墓出土的姜礤就是一件制作姜汁的神器。上半部礤槽为方形凹槽,用以磋磨生姜,然后在漏孔处挤出姜汁。槽端有挂环,柄背有四短足,使槽在磨姜时可平放受力。在食脍时,先民们早已懂得用姜来去腥膻。

2022-08-10 13:28 《秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代》 中华美食
5000年前的古人如何防洪?

5000年前的古人如何防洪?

“这道山体看上去是自然形成的,其实有人工堆筑部分,左右两边是自然的山头,中间一段是人工堆筑的水坝。这就是5000年前良渚先民兴建的水坝。”

2022-07-29 15:23 良渚遗址 良渚古城
5000年前的古人如何防洪?

5000年前的古人如何防洪?

“這道山體看上去是自然形成的,其實有人工堆築部分,左右兩邊是自然的山頭,中間一段是人工堆築的水壩。這就是5000年前良渚先民興建的水壩。”

2022-07-29 15:23 良渚遺址 良渚古城
5000年前的古人如何防洪?

5000年前的古人如何防洪?

“这道山体看上去是自然形成的,其实有人工堆筑部分,左右两边是自然的山头,中间一段是人工堆筑的水坝。这就是5000年前良渚先民兴建的水坝。”

2022-07-29 15:23 良渚遗址 良渚古城
5000年前的古人如何防洪?

5000年前的古人如何防洪?

“这道山体看上去是自然形成的,其实有人工堆筑部分,左右两边是自然的山头,中间一段是人工堆筑的水坝。这就是5000年前良渚先民兴建的水坝。”

2022-07-29 15:23 良渚遗址 良渚古城