非遗扶贫工坊

山西省设立非遗扶贫工坊，组织当地群众学习非遗技艺，生产传统手工艺品，通过电商等渠道销售，实现了脱贫致富。这种方式既保护了非遗，又解决了当地就业问题，实现了经济与文化双重效益。

非遗美食产业化与创新表达

传统技艺的现代转型：非遗美食通过创意开发融入现代消费场景，如刀削面文化礼盒、霍州年馍挂坠等文创产品，以及汾酒美式咖啡等跨界尝试。晋阳文食体验店等通过“制作体验+新品研发”，吸引年轻消费者，日均销售元宵1.5万颗。

产业链延伸：依托老陈醋、平遥牛肉等非遗项目，打造集生产、展示、体验于一体的综合园区（如东湖醋园），年接待游客量显著增长。

山西非遗与产业融合发展的创新模式

"非遗+"模式