非遗主题餐饮爆发。海底捞等品牌推出非遗主题套餐，团购订单量同比增长12倍；汕头卤鹅等地方非遗美食日均接待上千桌。  

预制菜与高端餐饮融合。非遗年夜饭线上预订增长300%，老字号通过中央厨房扩大市场覆盖。  

2. 文旅体验与年轻化转型 

非遗旅游订单激增。黄山市酒店预订量增长超100%，小城市如汕头、莆田的文旅订单同比增长20%-40%。