西湖龙井茶的非遗保护工作注重传统制作技艺的传承和保护，同时推动产业创新发展。优质的西湖龙井茶必须经手工炒制，这一传统技艺是西湖龙井茶品质的重要保障[22]。

随着西湖龙井茶声誉的不断上升，不少产茶区为获取经济利益，争相效仿西湖龙井茶的炒制方法，并且冒充龙井茶，以假乱真，从而影响了西湖龙井茶的声誉。为保护西湖龙井茶的正宗品质和市场地位，浙江省采取了一系列措施，包括加强质量监管、规范市场秩序、提升品牌价值等[18]。

非遗工坊促进群众就业增收

浙江省积极推进非遗工坊建设，通过"非遗工坊+农户"等模式，促进群众就业增收，助力乡村振兴和共同富裕。非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，在乡村或社区设立的生产、加工、展示、销售场所，旨在促进非遗传承发展、赋能产业发展、助力共同富裕[12]。