浙江省非遗工坊建设采取了多种模式，包括就业增收型、项目集聚型、政府引领型、强产业链型、数字赋能型和跨区域帮扶型等，满足不同地区和项目的实际需求[12]。

例如，"遂昌长粽"省级非遗工坊年生产长粽近20万根，联动梅干菜、养猪、龙须草、粽叶等产业发展。杭州桐庐县新合乡"新合索面"省级非遗工坊，将小、弱、散的索面逐步做大做强，2022年销售额1800万元，索面制作户年平均增收3.6万元；工坊结合红色研学、亲子营地等项目，年吸引游客20余万人次，促进了新合乡主题文农旅融合发展[12]。