“非遗美食”的运营创新：借鉴沙县小吃模式的研究

中国拥有丰富的非物质文化遗产美食，这些传统美食不仅是中华饮食文化的重要组成部分，也是中华文化传承的重要载体。然而，许多传统非遗美食面临着传承与发展的困境。在此背景下，沙县小吃的运营模式为非遗美食的产业化发展提供了有益借鉴。本报告将深入分析沙县小吃的运营模式，并探讨非遗美食如何借鉴这一模式实现更好的传承与发展。

沙县小吃的运营模式分析

品牌化与标准化运营