传统医药类非遗发展的成功案例分析

新会陈皮炮制技艺的保护与发展

新会陈皮炮制技艺是广东省江门市新会区的国家级非物质文化遗产代表性项目，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。该技艺将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成"新会陈皮"，被誉为"百年陈皮，千年人参"，具有理气健脾，燥湿化痰的功效[11]。

在保护与发展过程中，新会陈皮炮制技艺面临着诸多挑战。2000年初，正值新会陈皮产业化转型关键期，传统作坊式生产面临严峻挑战——经验依赖性强、品质参差不齐，道地药材身份屡遭质疑[15]。面对这些挑战，新会陈皮炮制技艺传承人和当地政府采取了一系列措施，推动了新会陈皮产业的保护与发展。